香港的砲台分別建造在港島、九龍、新界三個地方。英國自1841年鴉片戰爭後就佔領了港島，為了保護香港島嶼的安全，維護維多利亞港的貿易，維持英帝國在東亞的影響力，英國政府當時在香港建築成套的軍事設施，砲台就是其中很重要的一項。

砲台呈現四週環繞維多利亞港的分佈狀態。維多利亞港地處港島中部沿海區，港島的西側建有鯉魚門砲台，東側建有魔鬼山砲台。而隨著港島形勢的嚴峻，當時的英國政府開始考慮把九龍，即香港北邊的大陸拿下。九龍建有魔鬼山砲台。而為了抵禦來自更北邊大陸的敵人，英國政府又把新界拿下，築起了新界沿線的城門碉堡和醉酒灣防線。

由于鲤鱼门扼守维多利亚港东面入口，具有重要军事价值，因此鲤鱼门军营一带早于1845年已有英军驻守。1880年起，该处开始建立碉堡，并于1885年至1887年期间陆续添置三个炮台，而军营其余建筑则大多不迟于1895年建成。1903年，白沙湾也加设炮台配合。然而，1941年香港保卫战中，日军在成功登陆香港岛后迅速攻陷军营。

1948年起，鲤鱼门军营主要被香港军事服务团用作新兵训练,仓库及资料记录室。1985年，军营土地移交给政府，南面部份改为鲤鱼门公园及度假村，中间则预留了位置于86下半年兴建东区走廊，北面部份则设立了香港海防博物馆展示当时的军事设备。

1860年，昂船洲随《北京条约》的签署而割让予英国，而划入香港版图。最初这个岛屿作开采石矿之用，1905年正式成为海军基地。直至1957年以前，昂船洲一直由皇家海军进驻看守。两次大战期间，皇家海军在岛上建设了一个庞大的军械库，当中包括11个地下军火库，以存放供英军及商业开采矿产用的炸药。1930年，英国海军更在岛上建设了一座先进的情报截听站，在太平洋战争爆发前，是英国在远东所设立最重要的两座情报截听站之一（另一座具同样规模的则建于新加坡）。

此外，英军在1881年至1905年期间在岛上兴建了6座炮台，包括东炮台（建于1881年）、中炮台（建于1891年）、南岸炮台（建于1885年）、西炮台（建于1890年）、亚比安炮台（建于1904年）及百夫长炮台（建于1905年）。其中位于现时海军基地侧的西炮台在香港保卫战时，曾受命攻击九龙及新界被日军占据的地方，最后在英军撤退至香港岛前被守军自行破坏。现时所有炮台仍然存在，分布在海军基地及昂船洲政府船坞内的山上。

摩星嶺要塞，或稱摩星嶺炮台，是一個位於香港香港島摩星嶺山頂及山腰一帶的軍事要塞，曾在香港保衛戰期間守衛香港島西部，現時僅餘部份遺址。

1900年，英軍建議在摩星嶺興建防衛設施。摩星嶺要塞的建築工程於1909年展開，1911年大炮裝置完成，1912年全部建成，取代附近龍虎山的松林炮台。要塞由營房、五個炮台、指揮總部及多座瞭望台與掩蔽體組成，其中大炮口徑為9.2吋。要塞配合位於西高山的機槍堡，扼守著維多利亞港西部及硫磺海峽等航運要道。1939年，為加強摩星嶺的防衛能力，附近再加建銀禧炮台。

1941年12月，香港保衛戰爆發，由於日軍在香港島東北岸登岸，摩星嶺要塞遂成為支援香港島東部及中部的主要火力。12月16日，位於山頂的指揮總部被炸毀，於12月25日守軍將殘餘設施炸毀後才放棄要塞。

早於1898年英國租借新界時，已看中了魔鬼山扼守維多利亞港東面入口鯉魚門，便於該處興建一系列的軍事設施，包括炮台、交通壕、火藥庫及碉堡等。這些建築於1902年落成啟用，當中包括歌賦炮台的兩座6吋大炮（1909年將其中一座擴大為9.2吋）及砵甸乍炮台兩座9.2吋大炮。然而，由於調防關係，歌賦炮台的一座6吋大炮於1910年移走，魔鬼山其餘三座9.2吋大炮亦先後於1935年至1939年移往香港島赤柱及鶴咀。

1941年香港保衛戰，由於日軍主力在陸路攻擊醉酒灣防線於城門谷的一段，魔鬼山炮台未有發揮明顯作用。隨著12月11日醉酒灣防線陷落，守軍亦撤退到香港島。

魔鬼山炮台及碉堡遺址長期無人管理，有不少地方被人破壞及非法改建已變得面目全非。觀塘區議會在2007年為遺蹟進行了改善工程，加建通道及用鐵絲網圍起部分損壞的地方。但是有關工程並未對遺蹟進行有系統的修復，反而對原來的結構造成了不可復原的破壞，反映香港政府對歴史建築欠缺重視。

醉酒灣防線（原稱Grasett內防線[1]）是太平洋戰爭香港保衛戰中，駐港英軍為了防止日軍進入香港九龍半島及香港島，於新界南所設置的大型防禦工事，從葵涌一直分布到牛尾海沿岸。在1941年12月9日深夜至10日清晨，日軍摸黑用了不到2天的時間就將其防線瓦解，加速了香港淪陷。

1941年12月8日，日軍入侵香港，香港戰役爆發。12月9日，第228聯隊長土井定七私下行動，派出第3大隊的兩個中隊擔任先鋒，攻入第230聯隊轄區的城門水塘，並將該地的39名蘇格蘭營士兵擊潰。雖然土井成功在醉酒灣防線打開缺口，最終迫使英軍提早撤回九龍，但他違反原有設立陣地的命令，結果遭到斥責，第3大隊也被罰於進攻九龍時擔任後備。攻破城門碉堡的戰功，因而記入攻陷觀測站的第10中隊隊長若林東一身上。12月10日，日軍第230聯隊東海林俊成聯隊長亦私自行動，帶兵攻入金山及256高地，最終擊退蘇格蘭營，迫使英軍提早撤離醉酒灣防線及返回港島。不過第230聯隊的行動再次擾亂日軍部署，故此左翼英軍主力及時在下午撤回港島，而日軍的追擊也因而延遲。

醉酒灣防線的大部份遺跡經已不存在，現時只剩下城門碉堡的部份建築，以及位於獅子山、大老山及牛尾海一帶的機槍堡和防衛陣地。

城門棱堡（英文：Shing Mun Redoubt），俗稱城門碉堡，是香港昔日的重要軍事設施，位於新界城門谷城門水塘以南、金山以北的孖指徑一帶。

棱堡設有多個鋼筋混凝土築成的機槍座及小口徑砲砲座，及一座口徑240毫米的重炮。棱堡亦設有交通壕，入口處的混凝土厚1.5米。由於駐守的士兵以英軍為主，因此各個交通壕的名稱全以倫敦的街道命名如「牛津街」等。